Sausainiai yra viena populiariausių kepinių rūšių visame pasaulyje. Kiekviena šalis turi savo unikalius receptus ir tradicijas, susijusias su sausainių gamyba.
Prancūzijoje populiarūs kruasanai, kurie yra pusmėnulio formos pyragaičiai. Kruasanai gali būti saldūs arba pikantiški, jie dažnai patiekiami pusryčiams su kava ar arbata.
Vokiški sausainiai (plätzchen) būna įvairių formų ir skonių. Jis gali būti saldus arba pikantiškas, dažnai pagardinamas įvairiais pabarstukais, tokiais kaip miltelinis cukrus, cinamonas ar aguonos.
Švediški sausainiai (kex) yra žinomi dėl savo traškios plutos ir švelnaus centro. Švedijos namų šeimininkės į sausainių tešlą dažnai prideda įvairių prieskonių, tokių kaip kardamonas ar cinamonas.
Taigi kiekvienoje šalyje slapukai turi savo ypatybes, dėl kurių jie yra populiarūs tarp vietinių gyventojų.
Kepkime naminius sausainius „Kolobok”
Ingredientų:
- kiaušinis – vnt .;
- cukrus – 3 šaukštai;
- druska – žiupsnelis;
- vanilinis cukrus – šaukštelis;
- kefyras – 150 g;
- augalinis aliejus – 80 ml;
- miltai – 350 g;
- trynys – vnt .;
- rudojo cukraus – 100 g.
Sausainių gaminimas:
Įmuškite kiaušinį į dubenį, supilkite cukrų, druską ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite, ištirpindami smėlio grūdelius. Į mišinį supilkite kefyrą ir augalinį aliejų, toliau maišykite.
Į mišinį išsijokite miltus, rankomis minkykite minkštą ir nelipnią tešlą. Padalinkite tešlą į 12 lygių dalių, suformuokite rutulius.
Nuotrauka: www.youtube.com
Kiekvieną bandelę sutepkite tryniu, viršų pamerkite į rudąjį cukrų. Įdėkite rutulius ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
Nuotrauka: www.youtube.com
Kiekvieno rutulio viršuje padarykite 5 mažus lygiagrečius pjūvius. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
Nuotrauka: www.youtube.com
Jūs gaunate gražius ir lengvai pagaminamus kolobokus. Šie sausainiai gali būti patiekiami arbatos vakarėlyje, o ne įsigytame.
