Daugelis žmonių saldų ritinį sieja su visiškai skirtingų rūšių desertais. Faktas yra tas, kad kiekviena šalis turi savo saldžius ritinius.
Pavyzdžiui, Vokietijoje ir Austrijoje tai yra Strudel. Plonos tešlos ritinys, užpildytas obuoliais, razinomis, riešutais ir cinamonu. Indijoje tai yra Parian – saldus ritinys, užpildytas riešutais, džiovintais vaisiais ir prieskoniais.
Taip pat yra japonų Wanakai – ritinys, užpildytas pupelių pasta ir saldžiais vaisiais.
Tai tik keletas saldžių ritinių pavyzdžių įvairiose pasaulio kultūrose. Kiekviena šalis turi savo unikalius receptus ir būdus, kaip paruošti šį desertą.
Mes jums pasakysime, kaip per 5 minutes padaryti paprastą saldų ritinį.
Kremo ingredientai:
- kiaušinis – vnt .;
- cukrus – 110 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- kukurūzų krakmolas – 1,5 šaukšto;
- grietinė – 350 g;
- sviestas – 40 g.
Tešlos ingredientai:
- kiaušiniuose – 4 vnt .;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- miltai – 180 g;
- pienas – 400 ml;
- sviestas – 30 g.
Saldaus ritinio paruošimas:
Įdarui į puodą įmuškite kiaušinį, supilkite klasikinį ir vanilinį cukrų, suberkite kukurūzų krakmolą ir išmaišykite. Į mišinį paskleiskite grietinę ir toliau maišykite komponentus.
Virkite mišinį, kol sutirštės, nuolat maišydami. Į karštą varškės pagrindą įpilkite sviesto, sumaišykite ir perkelkite į atskirą indą.
Kremą uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Tešlai supilkite druską ir cukrų į dubenį su kiaušiniais, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps.
Miltus persijokite į kiaušinių mišinį, minkykite tešlą. Palaipsniui į tešlą supilkite pieną, sumaišykite tešlą. Į tešlą supilkite ir lydytą sviestą.
Supilkite tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Po kepimo perkelkite sluoksnį į vielos stovą ir leiskite jam atvėsti 10 minučių.
Neapdorotą sluoksnio dalį sutepkite kremu, susukite.
Užsandarinkite ritinį pergamentu, palikite valandai šaldytuve.
Nuimkite pergamentą, pabarstykite ritinį milteliniu cukrumi.
Rezultatas yra puikus saldus ritinys.
