Krapuose ir petražolėse yra daug vitaminų ir mineralų, kurie gali būti naudingi organizmui. Krapuose gausu vitaminų A, C ir K, taip pat yra folio rūgšties, geležies, kalcio ir kitų mineralų. Tai gali padėti pagerinti virškinimą, sumažinti kraujospūdį ir sustiprinti imuninę sistemą.
Petražolėse taip pat yra daug vitaminų ir mineralų. Tai ypač daug vitamino K, kuris padeda kraujo krešėjimui, ir vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Petražolės taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti regėjimą ir sustiprinti kaulus.
Svarbu prisiminti, kad žalumynai yra naudingas dietos priedas, tačiau jie negali pakeisti maistingos dietos. Kepkime marinuotus žalumynus.
Ingredientų:
- krapai — krūva;
- petražolės – ryšulys;
- druska.
Marinuotų žalumynų paruošimas:
Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles, bet nemaišykite. Į stiklainius, kurių tūris mažesnis nei 1 litras, petražoles ir krapus sudėkite atskirai.
Supilkite druską į 200 ml verdančio vandens ir gerai sumaišykite, kol smėlio grūdai visiškai ištirps. Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, kad skystis visiškai užpildytų indus.
Užspauskite žalumynus į stiklainį su šaukštu, uždarykite dangtelį ir įdėkite į šaldytuvą.
Po šio marinavimo bet kuriuo metu galite išimti krapus ir petražoles ir naudoti.
Išsaugomas šviežių žolelių skonis ir aromatas.
