Yra daugybė būdų, kaip suteikti naujumo sukepusiam duonai.
Sukepusi duona – nėra smerkimas. Užuot kepęs naują, pabandykite „atgaivinti“ seną, praneša Receptai Guru.
Pavyzdžiui, apšlakstykite kepalą vandeniu ir įdėkite į orkaitę 5 minutes 180 laipsnių temperatūroje – pluta vėl taps traški, o minkštimas – minkštas.
Bet yra dar paprastesnis būdas: suvyniokite duoną į šlapias servetėles ir pašildykite mikrobangėje 20 sekundžių. Drėgmė tolygiai pasklis, ir gausite beveik šviežią bagetę.
O jei supjaustysite duoną kubeliais, aplakstykite alyvuogių aliejumi su žolelėmis ir pašildykite orkaitėje, gausite aromatingus skrebučius sriubai ar salotoms.
Neskubėkite išmesti net trupinių – juos galite sumaišyti su kiaušiniu, žalumynais ir sūriu, kad pasigamintumėte traškius kotlelius. Ir atminkite: duona puikiai užšąla.
Supjaustykite ją griežinėliais, sudėkite į maišelį ir laikykite šaldiklyje iki trijų mėnesių. Kai užsinorės tostų, tiesiog pakepinkite juos iš karto iš šaldiklio – skonis bus kaip tik iš orkaitės. Bet tai dar ne viskas.
Sukepusią duoną galite paversti desertu: užpilkite griežinėlius pieno, kiaušinių ir vanilės mišiniu, pakepinkite keptuvėje – gausite prancūzišką tostą.
Arba paruoškite duonos pudingą: sluoksniai duonos, obuolių, razinų ir užpilas iš grietinėlės su cinamonu iškepta iki auksinės plutos. O jei sutrinsite džiūvėsėlius į trupinėlius, sumaišykite su cukrumi ir sviestu, gausite tirštą šerpelę pyragams.
Net picos gamybai pravers sukepusi duona: sumirkinkite ją vandenyje, nuspaudžkiame, pridėkite miltų ir mielių – tešla bus ori.
Ir nepamirškite apie sriubas: duonos sriuba su česnaku ir pomidorais – tai Italijos virtuvės klasika.
Tiesiog pakepinkite svogūnus, pridėkite duonos gabalėlių, užpilkite sultinį ir troškinkite – patieklas išgelbės badinį vakarą.
